Menurut Page, 1989 bahwa sifat-sifat katalitik dari enzim adalah:
1. Enzim meningkatkan laju reaksi pada kondisi biasa (fisiologik) dari tekanan, suhu dan pH. Hal ini merupakan keadaan yang jarang dengan katalis-katalis lain.
2. Enzim berfungsi dengan selektivitas atau spesifitas bertingkat luar biasa tinggi terhadap substrat yang dikerjakan dengan pola reaksi yang dikatalisasikan. Maka reaksi-reaksi yang bersaing dan reaksi-reaksi sampingan tidak teramati dalam katalisasi enzim.
3. Enzim memberikan laju reaksi yang lebih cepat dibanding dengan katalis biasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar